Lebensmittelverschwendung: Welche Rolle spielt die Ernährungskompetenz?

Autor*innen: Scherenberg, V. ; Berling, N.   |   Zeitschrift: Dr. med. Mabuse   |   Jahrgang: 49   |   Heft: 1   |   Seiten: 93 bis 96   |   Erscheinung: 16.01.2024   |   DOI: 10.3936/docid306892

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Abstract

Vor dem Hintergrund der ansteigenden Zahlen von Menschen, die an Hunger leiden und der global spürbaren Klimakrise ist die weltweite Lebensmittelverschwendung ein unhaltbarer Zustand.

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